Ribolla Spumante

Der Brut Perusini wird aus Ribolla Trauben und Chardonnay mit einem langen Charmat-Verfahren hergestellt (fuenf Monate in einem Autoklaven). Der Ribolla ist wegen seiner frischen Rebsorte eine hervorragende Basis für Schaumwein, dem der Chardonnay Körper und Aroma verleiht. Die Weintrauben aus den Hügeln mit den üblichen geringen Erträgen und der sorgfältigen Verarbeitung sind das Geheimnis dieses einfachen und sehr fruchtigen Sekts.

Weinberg

  • Konfession

    Brut

  • Seite

    Mount S.Biagio (hills of Gramogliano)

  • Boden

    Mergel

  • Sonnenexposition

    South - South/West facing Terraced Hillside

  • Uve

    100% Cabernet Franc

  • Rebstöcke pro Hektar

    4000

  • Form Zucht

    Guyot

  • Tecniche colturali

    cimatura

  • Production / Hektar

    65

Analytische Daten

  • Alkoholgehalt

    12,5

Verkostungskarte

  • Farbe

    Straw yellow, fine and persistent perlage

  • Nase

    elegant, green apple, yeast and bread crust

  • Mund

    delicate, fruity, round, fresh