Ribolla Spumante
Der Brut Perusini wird aus Ribolla Trauben und Chardonnay mit einem langen Charmat-Verfahren hergestellt (fuenf Monate in einem Autoklaven). Der Ribolla ist wegen seiner frischen Rebsorte eine hervorragende Basis für Schaumwein, dem der Chardonnay Körper und Aroma verleiht. Die Weintrauben aus den Hügeln mit den üblichen geringen Erträgen und der sorgfältigen Verarbeitung sind das Geheimnis dieses einfachen und sehr fruchtigen Sekts.
Vigneto
Denominazione
Brut
Sito
Monte S.Biagio (colle di Gramogliano)
Terreno
Marna
Esposizione
South - South/West facing Terraced Hillside
Uve
100% Cabernet Franc
Viti ettaro
4000
Forma allevamento
Guyot
Tecniche colturali
cimatura
Produzione ettaro
65
Dati Analitici
Titolo alcolometrico
12,5
Scheda di degustazione
Colore
Straw yellow, fine and persistent perlage
Naso
elegant, green apple, yeast and bread crust
Bocca
delicate, fruity, round, fresh