Ribolla Spumante

Der Brut Perusini wird aus Ribolla Trauben und Chardonnay mit einem langen Charmat-Verfahren hergestellt (fuenf Monate in einem Autoklaven). Der Ribolla ist wegen seiner frischen Rebsorte eine hervorragende Basis für Schaumwein, dem der Chardonnay Körper und Aroma verleiht. Die Weintrauben aus den Hügeln mit den üblichen geringen Erträgen und der sorgfältigen Verarbeitung sind das Geheimnis dieses einfachen und sehr fruchtigen Sekts.