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Picolit

Nobile, antico vitigno friulano, definito “vino da meditazione” da Veronelli che ne ha legato indissolubilmente la riscoperta a tre generazioni dei Perusini che per primi l’hanno selezionato e coltivato sui Colli Orientali e poi fatto conoscere fuori dal Friuli.
Vino che può essere bevuto da solo, a fine pasto oppure, come i Sauternes, con patè o formaggi forti. Parte passito sui graticci e parte ottenuto con vendemmie tardive il Picolit Perusini — invecchiato in barriques di rovere ed acacia — ha il caratteristico elegante aroma di fiori di acacia e di miele.
Temperatura di servizio 14-16°C

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Brut

Il brut Perusini, è prodotto da uve ribolla (principalmente) e chardonnay con un metodo charmat “lungo” (tre mesi in autoclave). La ribolla per la sua varietale freschezza è una superba base spumante cui lo chardonnay aggiunge corpo e profumi. Le uve di collina, con le solite basse produzioni e l’attenta lavorazione sono il segreto di questo semplice,grande spumante singolarmente fruttato e varietale . Ultimo nato in casa Perusini si è subito guadagnato i suoi estimatori!

Brut 2010.pdf

Rosso del Postiglione

Prodotto per scommessa nel 1962 da Giampaolo Perusini – che già allora credeva nelle possibilità dei rossi friulani e degli uvaggi – vinse subito la medaglia d’oro alla 1° Mostra dei vini di Corno di Rosazzo. Viene oggi riproposto nello stesso uvaggio di merlot, cabernet sauvignon. Passato in barriques di rovere francese e con la medesima etichetta raffigurante il Postiglione di Fernet scelta da Giampaolo Perusini – grande appassionato di cavalli – nel 1962.

Rosso del Postiglione 2008.pdf