Merlot
Classico vino francese dal bouquet fragrante con sentori di mora e lampone. ideale da abbinare a carni rosse e bianche, salumi e paste con sughi rossi.
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Cabernet Sauvignon
Con il caratteristico aroma varietale, è un vino strutturato ed importante, pieno ed ampio di corpo, invecchiato 8 – 9 mesi in barriques di rovere francese allier a media tostatura. Da il meglio di sé a due tre anni di invecchiamento.
Cabernet Sauvignon 2009.pdf
Cabernet Franc
Con il caratteristico aroma varietale, è un vino strutturato ed importante, pieno ed ampio di corpo, invecchiato 8 – 9 mesi in barriques di rovere francese allier a media tostatura. Da il meglio di sé a due tre anni di invecchiamento.
Merlot Etichetta Nera
Ottenuto da una prorpria selezione di un antico clone di merlot è da anni il “vino bandiera” tra i rossi. Alla sua prima uscita ottiene tre bicchieri sulla Guida del Gambero Rosso dei Vini d’Italia. Speziato e con sentori di cioccolato e frutti rossi, al palato è lungo e morbido con cenni di tostatura dati dal passaggio in botti di rovere francese da 5 hl. Ideale da abbinare a carni e formaggi.
Refosco dal Penduncolo Rosso
Vino dal colore rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile, con riflessi purpurei, con un profumo complesso, elegante, molto intenso e molto articolato; sentori di amarena e prugna, con sensazioni di piccoli frutti neri integrate a note di felce, muschio, marasca, tabacco, legno d’acero e spezie dolci. Gusto: strutturato, voluminoso, austero, con tannini fitti ed integrati in una dolce nota fruttata. Sviluppo importante in equilibrio con l’acidità; retrogusto lungo e marcato con richiami di ribes, fico, ciliegia e una memoria di chiodi di garofano. Abbinamenti: Selvaggina da piuma, carni rosse, arrosti, formaggi di media e lunga stagionatura Temperatura di servizio: 17 – 18 °C
