Ribolla Spumante

La Ribolla Spumante Perusini, è prodotto da uve ribolla (85%) e chardonnay (15%) con un metodo charmat “lungo” (sei mesi in autoclave). La ribolla per la sua varietale freschezza è una superba base spumante cui lo chardonnay aggiunge corpo e profumi. Le uve di collina, con le solite basse produzioni e l’attenta lavorazione sono il segreto di questo semplice, grande spumante singolarmente fruttato e varietale . Ultimo nato in casa Perusini si è subito guadagnato i suoi estimatori!

Vigneto

  • Denominazione

    Brut

  • Sito

    Monte S.Biagio (colle di Gramogliano)

  • Terreno

    Marna

  • Esposizione

    Terrazzamento di collina S - S/W

  • Uve

    100% Cabernet Franc

  • Viti ettaro

    4000

  • Forma allevamento

    Guyot

  • Tecniche colturali

    cimatura

  • Produzione ettaro

    65

Dati Analitici

  • Titolo alcolometrico

    12,5

  • Zuccheri Riduttori

    8

Scheda di degustazione

  • Colore

    Giallo paglierino, brillante con riflessi oro. Perlage finissimo.

  • Naso

    Nuances agrumate con sentori di crosta di pane e mela verde, piacevole e delicato.

  • Bocca

    Le note fresche verticali donate dalla ribolla si sposano con la lunghezza e la pienezza aromatica dello chardonnay.