
Questo antico vitigno autoctono, conosciuto dal 1300 come uno dei migliori vini friulani in particolare se prodotto a Rosazzo, è da sempre un “vino bandiera” dell’azienda. La Ribolla Gialla Perusini viene infatti da un lungo lavoro di selezione clonale che ha esaltato le caratteristiche dei questo vino: il profumo sottile ed elegante e la spiccata freschezza ne fanno l’ideale vino da aperitivo e da pesce.
Vigneto
- Denominazione: DOC Colli Orientali del Friuli
- Sito: Monte S.Biagio (colle di Gramogliano)
- Terreno: marna eocenica
- Esposizione: Terrazzamento di collina E/W
- Uve: 100% Ribolla Gialla
- Viti ettaro: 4500
- Forma allevamento: Guyot
- Epoca Vendemmia: 2016
- Produzione/Ettaro: 80 q.li
Dati Analitici CCIA
- Tecniche Colturali: 12,5%
- Zuccheri Riduttori: 0,2
- Acidità Totale: 5,3
- Estratto Secco: 19,7 g/l
- Anidride Solforosa: 90 mg/l
Scheda di degustazione
- Colore: Giallo paglierino, brillante con riflessi verdi
- Naso: Note importanti di pere e mela verde.
- Bocca: Sapido, polposo e complesso, lunga persistenza salina tipica dei bianchi del colle di Gramogliano