ribolla-gialla

Questo antico vitigno autoctono, conosciuto dal 1300 come uno dei migliori vini friulani in particolare se prodotto a Rosazzo, è da sempre un “vino bandiera” dell’azienda. La Ribolla Gialla Perusini viene infatti da un lungo lavoro di selezione clonale che ha esaltato le caratteristiche dei questo vino: il profumo sottile ed elegante e la spiccata freschezza ne fanno l’ideale vino da aperitivo e da pesce.

Vigneto

  • Denominazione: DOC Colli Orientali del Friuli
  • Sito: Monte S.Biagio (colle di Gramogliano)
  • Terreno: marna eocenica
  • Esposizione: Terrazzamento di collina E/W
  • Uve: 100% Ribolla Gialla
  • Viti ettaro: 4500
  • Forma allevamento: Guyot
  • Epoca Vendemmia: 2016
  • Produzione/Ettaro: 80 q.li

Dati Analitici CCIA

  • Tecniche Colturali: 12,5%
  • Zuccheri Riduttori: 0,2
  • Acidità Totale: 5,3
  • Estratto Secco: 19,7 g/l
  • Anidride Solforosa: 90 mg/l

Scheda di degustazione

  • Colore: Giallo paglierino, brillante con riflessi verdi
  • Naso: Note importanti di pere e mela verde.
  • Bocca: Sapido, polposo e complesso, lunga persistenza salina tipica dei bianchi del colle di Gramogliano