Merlot Perusini

Il Merlot è il classico vino francese dal bouquet fragrante con sentori di mora e lampone, ai quali si intrecciano note di piccoli frutti di bosco quali mirtilli e amarene con leggeri sentori speziati. In bocca appare vellutato e armonico, di ottima struttura ed equilibrio. Il Merlot è ideale da abbinare a carni rosse e bianche, salumi e paste con sughi rossi.

Vigneto

  • Denominazione: DOC Colli Orientali del Friuli
  • Sito: Monte S.Biagio (colle di Gramogliano)
  • Terreno: marna eocenica
  • Esposizione: Terrazzamento di collina W
  • Uve: 100% Merlot
  • Viti ettaro: 4000
  • Forma allevamento: Speronato
  • Produzione/Ettaro: 65 q.li

Dati Analitici CCIA

  • Tecniche Colturali: 13,20
  • Zuccheri Riduttori: 0,2
  • Acidità Totale: 5,6
  • Estratto Secco: 27,6
  • Anidride Solforosa: 72

Scheda di degustazione

  • Colore: Bordeaux cupo, con riflessi rubino.
  • Naso: Note fruttate di confettura di ciliegie leggera nota di lievito e prugna.
  • Bocca: Pieno, carattere fruttato, ciliegia e mora. Persistente ed equilibrato.