cabernet-sauvigno

Vino di grande struttura con un profilo aromatico ricco ed intenso. Le lunghe macerazioni e l’affinamento in legno gli conferiscono al Cabernet Sauvignon un palato ricco e un naso che va dalla frutta rossa alla nota vanigliata del legno. Perfetto per l’abbinamento
con carni rosse.

Vigneto

  • Denominazione: DOC Colli Orientali del Friuli
  • Sito: Monte S.Biagio (colle di Gramogliano)
  • Terreno: marna eocenica
  • Esposizione: Terrazzamento di collina E/W
  • Uve: 100% Cabernet Sauvignon
  • Viti ettaro: 4500
  • Forma allevamento: Guyot
  • Produzione/Ettaro: 65

Dati Analitici CCIA

  • Tecniche Colturali: 13,34
  • Zuccheri Riduttori: 1,0
  • Acidità Totale: 5,6
  • Estratto Secco: 29,4
  • Anidride Solforosa: 49

Scheda di degustazione

  • Colore: Bordeaux cupo, con riflessi rubino
  • Naso: Note fruttate di confettura di ciliegie, more e leggero pepe.
  • Bocca: Pieno, buona acidità, carattere sapido, buon frutto a base di mora e ciliegia, note vanigliate alla fine. Buona anche la persistenza