Cabernet Sauvignon

Vino di grande struttura con un profilo aromatico ricco ed intenso. Le lunghe macerazioni e l’affinamento in legno gli conferiscono al Cabernet Sauvignon un palato ricco e un naso che va dalla frutta rossa alla nota vanigliata del legno. Perfetto per l’abbinamento con carni rosse.

Vigneto

  • Denominazione

    DOC FRIULI COLLI ORIENTALI

  • Sito

    Monte S.Biagio (colle di Gramogliano)

  • Terreno

    Marna

  • Esposizione

    Terrazzamento di collina E/W

  • Uve

    100% Cabernet Sauvignon

  • Viti ettaro

    4500

  • Forma allevamento

    Guyot

  • Tecniche colturali

    cimatura

  • Produzione ettaro

    65

Dati Analitici

  • Titolo alcolometrico

    13,34

  • Zuccheri Riduttori

    1,0

  • Acidità Totale

    5,6

  • Estratto Secco

    29,4

  • Anidride Solforosa

    49

Scheda di degustazione

  • Colore

    Bordeaux cupo, con riflessi rubino

  • Naso

    Note fruttate di confettura di ciliegie, more e leggero pepe.

  • Bocca

    Pieno, buona acidità, carattere sapido, buon frutto a base di mora e ciliegia, note vanigliate alla fine. Buona anche la persistenza