Cabernet Franc

Caratterizzato da un naso molto speziato con le caratteristiche note varietali vegetali e balsamiche. Il Cabernet Franc ha una struttura bilanciata con buona sapidità ed acidità. Viene lavorato quasi esclusivamente in acciaio. Ideale per l’abbinamento con cacciagione e carni alla brace.

Vigneto

  • Denominazione

    DOC FRIULI COLLI ORIENTALI

  • Sito

    Monte S.Biagio (colle di Gramogliano)

  • Terreno

    Marna

  • Esposizione

    Terrazzamento di collina S/E

  • Uve

    100% Cabernet Franc

  • Viti ettaro

    4500

  • Forma allevamento

    Guyot

  • Tecniche colturali

    cimatura

  • Produzione ettaro

    65 q.li

Dati Analitici

  • Titolo alcolometrico

    12,92

  • Zuccheri Riduttori

    1,00

  • Acidità Totale

    5,1

  • Estratto Secco

    29,8

  • Anidride Solforosa

    40

Scheda di degustazione

  • Colore

    Bordeaux cupo, con riflessi rubino.

  • Naso

    Caratteristica nota di erbacea di menta, rucola e ortica, unito a sentori di mora e lampone.

  • Bocca

    Pieno, buona acidità, carattere sapido e fresco, buon frutto elegante e persistente.